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    一頭小豬“抻”長的百億產業鏈 ——我市加快推進生豬全產業鏈發展綜述

    核心提示: 一頭豬,能衍生多長的產業鏈條呢?上游的生豬育種、養殖、疫病防控和飼料原料生產,中游的生豬屠宰加工及肉制品質量安全監管,下游的肉制品銷售和售后服務……

    一頭豬,能衍生多長的產業鏈條呢?上游的生豬育種、養殖、疫病防控和飼料原料生產,中游的生豬屠宰加工及肉制品質量安全監管,下游的肉制品銷售和售后服務……

    經過不懈努力,我市生豬養殖從家庭副業發展為年產值百億元的大產業,生豬穩產保供能力持續提升,生豬產業越來越成為支柱產業、致富產業、民心產業。

    畜牧業是關系國計民生的重要產業,豬肉是百姓“菜籃子”的重要品種之一,生豬穩產保供事關民生大局。

    近年來,我市聚焦推動畜牧業高質量發展,認真貫徹落實《陜西省委農村工作領導小組辦公室關于陜西省培育發展現代農業全產業鏈的實施意見》精神,立足資源稟賦,發揮自身優勢,堅持全產業鏈發展思路,創新推動生豬產業從以飼養為主向飼養、屠宰、精深加工、貿易轉變,從產業鏈條低端向中高端發展轉變,加快推進生豬全產業鏈建設,生豬產業越來越成為支柱產業、致富產業、民心產業。

    一個轉變從自給自足到參與市場經濟

    以前,“養牛耕田、養豬過年”的養殖理念在我市盛行,養豬的“副業”地位根深蒂固,全市的生豬養殖業以農戶散養形式為主。

    這種情況在前幾年開始轉變。隨著農業生產力水平大幅提高,分散、簡單的畜禽養殖方式逐漸被規?;?、專業化的養殖方式所替代。而生豬產業也在逐漸發生“蛻變”。

    一組數據能展現如今渭南生豬產業發展成效:2022年,全市生豬存出欄分別達到200萬頭、230萬頭,能繁母豬存欄13.3萬頭,豬肉產量15.7萬噸,生豬全產業鏈產值100億元。

    我市生豬產業發展版圖能夠迅速發展壯大,得益于政府的強勢推動和市場的有力引導。

    市委、市政府高度重視農業產業鏈建設工作,主管領導專題安排部署,市農業農村局將農業產業鏈建設列入主要議事日程,局主要負責同志親自主持,多次召開專題會議,研究提出貫徹意見。根據《陜西省生豬全產業鏈建設實施方案》,結合我市實際,制定《渭南市生豬全產業鏈建設實施方案》,分解建設任務,下達年度任務清單,確保各項工作落到實處。

    按照“建基地打基礎、強加工育龍頭、創品牌拓市場”的思路,以聚集資源要素,健全良種繁育體系、推進標準規模養殖、培育全產業鏈企業、推動飼料工業升級、筑牢疫病防控屏障、堅持生態綠色發展、完善屠宰加工體系、打造渭南豬肉品牌、加強科技發展支撐、加大金融支持力度等為抓手,有效促進了生豬產業規?;?、集約化、生態化發展,我市生豬產業實現了大發展,質量效益實現了大提升。

    “十三五”以來,我市先后引進牧原、新希望、正大等生豬養殖龍頭企業,培育了蒲城石羊、大荔榮珠等本土龍頭企業,形成了以澄城縣、白水縣、大荔縣、蒲城縣、臨渭區等為重點的生豬產業聚集區,規?;?、標準化、產業化水平大幅提高,生豬產業已成為我市畜牧業中體量最大、產值最高的產業。

    一個重點

    構建生豬全產業發展鏈條

    一頭豬,能衍生多長的產業鏈條呢?上游的生豬育種、養殖、疫病防控和飼料原料生產,中游的生豬屠宰加工及肉制品質量安全監管,下游的肉制品銷售和售后服務……

    投料、粉碎、制粒、進倉、裝車……在電腦系統的指令下,成品豬飼料從生產線上不斷傳送出來。這幾天,已建成投產的陜西石羊農業科技股份有限公司(以下簡稱石羊農科)澄城縣年產30萬噸專業豬飼料建設項目的生產車間,3條制粒線加緊生產,工人爭分奪秒完成訂單,為今年的目標全力沖刺。

    石羊農科以“飼料是基礎、養殖是核心、肉食品是未來”為發展定位,聚焦做好“一塊肉”的全產業鏈體系建設與科研開發,現已發展為集飼料生產、種豬繁育、生豬養殖、屠宰加工、冷鏈運輸、終端門店等為一體的全產業鏈農牧、食品企業。目前,200萬頭生豬全產業體系已基本建成。

    從白水縣城出發,順著蜿蜒的小路,驅車行駛近半個小時來到位于西固鎮雷村的白水牧原農牧有限公司第八養豬場,綠樹掩映之中,一排排整齊的現代化豬舍映入眼簾。通過智能巡檢設備掃視寬敞明亮的豬舍,只見標準化的豬圈干干凈凈,一頭頭育肥豬膘肥體壯,在悠閑地吃食、玩耍,時不時傳出“哼哧哼哧”的聲音,飼養員正在對養殖區通道進行消毒。

    近年來,白水牧原農牧有限公司積極構建生豬產業全產業鏈,目前已投產7個養殖場、1個公豬站、1個洗消中心及2個小料機組,累計投資6.84億元,現有產能50萬頭育肥豬,1.71萬頭母豬,為全市生豬產業高質量發展注入強勁動力。

    雖然是酷暑盛夏,但在蒲城大紅門肉類食品有限公司的生豬屠宰線上,工人正有條不紊地忙碌著。這個蒲城縣重點招商引資企業,是集生豬屠宰、冷卻肉分割、副產品精深加工、冷凍冷藏、物流配送、批發零售、國際貿易為一體的大型國有肉類聯合加工企業。目前擁有國際先進水平的班產3000頭生豬屠宰生產線、班產1500頭冷卻肉分割生產線,建有設施完善的食品安全檢測中心,建有6500噸冷凍冷藏庫和日處理2000噸污水處理設施。

    近年來,我市加大項目建設力度,支持“鏈主”企業做大做強,爭取中省財政專項資金965.1萬元,帶動社會投資7.2億元,推進“三鏈”同構,延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈。目前,我市已建成規?;i養殖場543個,發展種豬場54個,年可提供優質種(仔)豬300萬頭以上,建成生豬定點屠宰企業12家,年設計屠宰能力達300萬頭以上,石羊安心肉、大紅門等品牌影響力逐步提升,一個由上到下的全產業鏈發展態勢已悄然形成。

    一個目標推動生豬產業高質量發展

    “多虧了胡哥,連夜幫我們解決了這個大麻煩,不然損失難以估計。”前不久,富平縣上河生豬定點屠宰場的生豬入場檢疫管理系統凌晨突然罷工,屠宰線上成塊的新鮮豬肉不能進入市場,外面等待入場的生豬車隊排起了長龍,多耽誤一分鐘,不僅疾病傳播的風險變大,而且進不了市場的生豬也會變質。

    怎么辦?公司負責人李建德馬上聯系富平縣農業綜合執法大隊駐場官方獸醫總負責胡小偉,接到消息的胡小偉馬上向省市進行反饋,并及時對接該系統相關負責人,經過緊張有序的系統修復,終于在幾個小時后搶修成功。所幸溝通及時,未造成任何損失。其實,諸如此類的突發事件常常不定時上演,而每一次都能迅速、及時、妥善得到解決。用李建德的話來說,富平縣農業綜合執法大隊的服務就像定海神針一樣讓他很安心。

    一塊豬肉經歷養殖、屠宰、運輸,最終安全端上消費者的餐桌,過程并不簡單。近年來,富平縣農業綜合執法大隊以開展生豬屠宰標準化管理專項整治工作為抓手,加大對生豬屠宰企業管理力度,召開針對屠宰企業的專業技能培訓會,建設執法監管平臺,對屠宰企業入場及屠宰關鍵環節進行了實時視頻監控。同時,全年派駐官方獸醫駐場開展定點屠宰全程監管,屠宰生豬落實全面檢測,確保生豬進場健康,肉品出場安全,全年共檢疫屠宰生豬8.42萬頭。

    富平縣農業綜合執法大隊僅僅是我市以屠宰產業為支點,撬動全市生豬全產業鏈高質量發展的一個縮影。我市正重點打造以石羊、牧原、新希望、正大等龍頭企業為引領,以澄城、大荔、蒲城、白水、合陽、臨渭、華州等7個縣(區)為重點,加快生豬育繁推一體化、產加銷全覆蓋,提質增效,轉型升級,打造全省生豬產業高質量發展示范區。

    ——加快推進牧原、正大、石羊等重點企業生豬項目建設,新擴建大型標準化生豬養殖場5個,新增產能近50萬頭,新建年加工30萬噸生豬飼料廠1個。

    ——支持蒲城大紅門肉類食品有限公司生豬屠宰轉型升級,加快二期深加工肉制品項目建設。同時,發揮石羊、新希望等龍頭企業引領作用,健全完善利益聯結機制,大力推廣“公司+村集體經濟組織+農戶”“公司+家庭農場”、入股加盟、托管租賃等發展模式,帶動村集體經濟組織、家庭農場建設生豬養殖場230戶,存欄生豬60萬頭。

    ——堅持發展與安全并重,持續開展網格化監測排查,全市開展疫情排查22輪次,排查生豬3740萬頭次,檢測病原學樣品8236份,對300名動物販運人員和1001輛動物產品運輸車輛全部備案管理。

    ——強化調度服務,及時發布市場動態信息,引導養豬場(戶)在確保防疫安全前提下增養補欄。組織市縣260余名業務技術人員,深入生產一線開展技術服務。成立市級業務指導組,幫助養殖場(戶)解決防疫、飼養技術難題,促進生豬產業穩定健康發展。

    預計到“十四五”末,全市生豬出欄將達到300萬頭,發展標準化養豬場800個,屠宰標準化示范廠6個、年屠宰200萬頭以上,打造3個省內知名、1個國內馳名豬肉品牌,培育1個大型冷鏈物流企業,真正建成生豬繁育、規模養殖、飼料加工、屠宰和肉制品生產等為一體的200億級生豬全產業鏈。

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    責任編輯:楊大君
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